Houblon breton
Notre houblon, produit en Bretagne, est cultivé en Agriculture Biologique et Nature & Progrès.
Notre volonté est de fournir du houblon de qualité pour les brasserie bretonnes.
Nous avons à cœur d'avoir une relation privilégiée avec nos brasseurs, la vente en locale est primordiale afin d'avoir la possibilité de se rencontrer, d'échanger et ainsi avancer et construire ensemble cette nouvelle filière.
Le houblon breton nous permet de créer des lien forts et humains avec les brasseurs de Bretagne.
Nos variétés
Brewers Gold
RUPTURE DE STOCK
Variété anglaise plutôt amérisante mais pouvant apporter un côté aromatique avec des notes légèrement fruitées et épicées.
Chinook
Houblon double aux arômes épicés, résineux avec des notes d'agrumes (pamplemousse, mandarine).
Nugget
RUPTURE DE STOCK
Variété à tendance amérisante apportant un "kick" d'amertume recherché pour les bières très houblonnées. La forte teneur en myrcènes offre des arômes herbacés et floraux.
Willamette
RUPTURE DE STOCK
Variante de la variété Fuggle, Willamette est un houblon aromatique qui apporte des notes fruitées et florales. Arômes de fruits doux, légèrement épicés et boisés.
Cascade
Le Cascade anglais n'est pas le même que la cascade américain. Il est plus subtil et doux. On lui trouve des notes d'épices, de citronnelle et de poivre. C'est une variété double (aromatique et amérisant).
Cobbs
Ce houblon de la grande famille des Goldings est l'équivalent de la variété East Kent Golding. Houblon d'excellence pour le brassage des bières dites "anglaises". Amertme subtile, notes florales, épicées, terreuses.
Santiam
Croisement entre Tettnanger et Casacade américain X Hallertauer Mittelfrüer, Santiam présente un profil d'huile équilibré et confère à la bière des arômes floraux et fruités avec des notes de poivres et d'épices.
Centennial
RUPTURE DE STOCK
Excellent houblon double, fortes notes d'agrumes et arômes de fleurs.
Magnum
Variété amérisante très polyvalente. Elle peut apporter quelques notes subtiles d'agrumes.
Styrian Golding
Houblon aromatique à la saveur résineuse et terreuse, plus raffinée que le Fuggle. Arômes subtils de poivre blanc.
Nos valeurs
Afin de vous proposer un houblon biologique de qualité, nous revendiquons une structure de petite taille et n'avons pas vocation à agrandir. Nous recherchons simplement l'autonomie, l'accès à du houblon bio pour les brasseurs bretons et la possibilité de vivre de notre passion.
Contact
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