Le Cascade anglais n'est pas le même que la cascade américain. Il est plus subtil et doux. On lui trouve des notes d'épices, de citronnelle et de poivre. C'est une variété double (aromatique et amérisant).

Croisement entre Tettnanger et Casacade américain X Hallertauer Mittelfrüer, Santiam présente un profil d'huile équilibré et confère à la bière des arômes floraux et fruités avec des notes de poivres et d'épices.

Variante de la variété Fuggle, Willamette est un houblon aromatique qui apporte des notes fruitées et florales. Arômes de fruits doux, légèrement épicés et boisés.

Ce houblon de la grande famille des Goldings est l'équivalent de la variété East Kent Golding. Houblon d'excellence pour le brassage des bières dites "anglaises". Amertme subtile, notes florales, épicées, terreuses.

Houblon double aux arômes épicés, résineux avec des notes d'agrumes (pamplemousse, mandarine).

Variété anglaise plutôt amérisante mais pouvant apporter un côté aromatique avec des notes légèrement fruitées et épicées.

Houblon aromatique à la saveur résineuse et terreuse, plus raffinée que le Fuggle. Arômes subtils de poivre blanc.

Excellent houblon double, fortes notes d'agrumes et arômes de fleurs.

Variété à tendance amérisante apportant un "kick" d'amertume recherché pour les bières très houblonnées. La forte teneur en myrcènes offre des arômes herbacés et floraux.

Variété amérisante très polyvalente. Elle peut apporter quelques notes subtiles d'agrumes.